Dicke Bohne (Vicia faba)

Dicke Bohne – kurz vorgestellt

Die Dicke Bohne (Vicia faba) ist eine robuste, eiweißreiche Nutzpflanze für Gemüsebeete, Hochbeete und größere Gefäße. Sie wächst besonders gut bei kühler, gleichmäßiger Witterung und liefert je nach Aussaat bereits ab dem späten Frühjahr grüne Bohnen. Ihre auffälligen Schmetterlingsblüten erscheinen in kurzen Trauben und werden von verschiedenen Bienen besucht.

• Für einen sicheren Anbau sind ein sonniger, windgeschützter Platz, nährstoffreicher Boden und eine ausreichende Wasserversorgung während der Blüte entscheidend.
• In milden Lagen ist auch eine Herbstaussaat möglich.

Weitere Pflegetipps

• Während der Blüte und Hülsenbildung gleichmäßig wässern.
• Unkraut früh entfernen, damit die flachen Seitenwurzeln nicht konkurrieren.
• Triebspitzen nach dem ersten Hülsenansatz bei Bedarf auskneifen.
• Junge Hülsen regelmäßig pflücken, damit weitere Hülsen nachreifen.
• Befallene Blätter und Pflanzenreste nach der Ernte aus dem Beet entfernen.
• Licht: Halbschatten wird toleriert, kann aber die Reife verzögern.
• Wasser: Staunässe vermeiden, weil nasse Böden Wurzeln und Keimlinge schädigen.
• Winterhärte: Herbstsaat gelingt vor allem in milden, geschützten Lagen; nasse Kahlfröste erhöhen Ausfälle.
• Boden: Auch Lehm, Sand und kalkhaltige Böden sind geeignet, wenn sie weder vernässen noch stark austrocknen.
• pH-Wert: Besonders zuverlässig wächst die Art bei ungefähr pH 6,5 bis 7,5 und guter Nährstoffversorgung.
• Wuchshöhe: Je nach Sorte und Anbauform werden etwa 0,4 bis 2 Meter erreicht. Zwergsorten bleiben deutlich niedriger, hohe Sorten benötigen bei Wind häufig eine Stütze.
• Wuchs: Die Pflanze wächst aufrecht und kräftig, zunächst mit wenigen Stängeln und später mit Hülsen entlang der Blattachseln. Kühle Temperaturen fördern den Ansatz besser als starke Sommerhitze.
• Lebensdauer: Vicia faba wird im Gemüsebau überwiegend einjährig kultiviert. Herbstsaaten wachsen über den Winter weiter und können im folgenden Frühjahr blühen und fruchten.
• Pflegeaufwand: Der Anbau gelingt meist leicht, wenn Aussaat, Bodenfeuchte und Erntezeit stimmen. Größere Probleme entstehen durch Staunässe, Hitze, Wind, schwarze Bohnenläuse und Pilzkrankheiten.

Pflanzen und Umtopfen

• Samen etwa 5 cm tief in lockeren, feuchten Boden legen.
• Im Reihenabstand von ungefähr 20 cm aussäen.
• Bei schweren oder nassen Böden in Töpfen vorziehen und später auspflanzen.
• Herbstsaat nur mit dafür geeigneten, winterfesten Sorten durchführen.
• Hohe Sorten frühzeitig mit Stäben und Schnur gegen Umfallen sichern.

Vermehrung

• Vermehrung ausschließlich über große, ausgereifte Samen.
• Für die Frühjahrsaussaat frisches, keimfähiges Saatgut verwenden.
• Samen einzeln in Töpfe legen, wenn der Gartenboden im Winter nass bleibt.
• Jungpflanzen mit möglichst ungestörtem Wurzelballen auspflanzen.
• Eigenes Saatgut nur von gesunden, sortentypischen Pflanzen gewinnen.

Blüte

Die Blüten sitzen in kurzen, meist fast sitzenden Trauben in den Blattachseln. Sie besitzen den typischen Aufbau der Schmetterlingsblüte mit Fahne, Flügeln und Schiffchen. Die Wild- beziehungsweise Grundform trägt überwiegend weißliche Kronblätter mit violetten Adern und einem dunklen Fleck an den Flügeln.

Je nach Sorte kommen stärker violette oder braune Zeichnungen vor. Aus den bestäubten Blüten entwickeln sich dicke, abgeflachte Hülsen.

In Deutschland, Österreich und der Schweiz meist im Frühjahr bis Frühsommer. Herbstsaaten blühen oft früher; Frühjahrssaaten blühen abhängig von Sorte, Höhenlage, Temperatur und Aussaattermin bis in den Sommer.

Bestäuber und Blütenbesucher

Herkunft und Lebensraum

Vicia faba ist eine alte Kulturpflanze aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute in gemäßigten sowie subtropischen Regionen angebaut. Die Art ist vor allem aus Kultur bekannt und bevorzugt kühle Wachstumsbedingungen.

Verwendung

Die jungen Samen werden frisch gekocht, ältere Samen getrocknet verwendet. Junge Hülsen und Triebspitzen sind ebenfalls essbar, sofern sie rechtzeitig geerntet und zubereitet werden. Die Pflanze eignet sich außerdem als eiweißreiche Futterpflanze und Gründüngung.

Wissenswert

Die Dicke Bohne zählt zu den ältesten kultivierten Körnerleguminosen. Ihre Wurzeln bilden gemeinsam mit Bakterien Knöllchen und können Luftstickstoff binden. Die quadratischen Stängel und die fehlenden Ranken unterscheiden sie von vielen anderen Bohnen und Wicken.

Vicia faba – Bilder