Aubergine

Solanum melongena

Die Aubergine (Solanum melongena) ist ein wärmeliebendes Fruchtgemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gelingt der Anbau besonders zuverlässig im Gewächshaus, Folientunnel oder an einer geschützten, sonnenwarmen Hauswand. Freilandpflanzen brauchen einen langen, warmen Sommer und dürfen erst nach ausreichend erwärmtem Boden ins Beet. Die auffälligen violetten Blüten erscheinen meist ab Frühsommer; daraus entwickeln sich je nach Sorte längliche, ovale, runde oder keulenförmige Früchte in unterschiedlichen Farben. Für eine gute Ernte sind gleichmäßige Wasserversorgung, nährstoffreicher Boden und ein windgeschützter Standort entscheidend.…

Pflege auf einen Blick

Licht

Vollsonniger, windgeschützter Platz mit möglichst vielen direkten Sonnenstunden; im Freiland sind warme Hauswände, Hochbeete und dunkle Mulchflächen vorteilhaft.

Wasser

Während Blüte und Fruchtbildung gleichmäßig feucht halten. Morgens bodennah gießen und den Wurzelballen weder austrocknen noch dauerhaft vernässen lassen.

Boden

Nährstoffreicher, humoser und gut drainierter Boden mit lockerer Struktur. Vor dem Pflanzen Kompost einarbeiten und Verdichtungen im Wurzelbereich vermeiden.

Winterhärte

Frostempfindliche Warmzeitpflanze; im deutschsprachigen Raum nur nach erwärmtem Boden und mit Schutz vor kalten Nächten ins Freie setzen.

Wuchshöhe

Je nach Sorte etwa 60 bis 120 Zentimeter; große Pflanzen können unter Glas höher werden und benötigen bei üppigem Fruchtbehang eine Stütze.

Giftigkeit

Blätter, Blüten, Stängel und Wurzeln sind nicht zum Verzehr geeignet und können giftige Alkaloide enthalten. Die reifen Früchte und Samen werden als Gemüse genutzt.

Botanische Einordnung

Solanaceae → Solanum → Solanum melongena

Pflanzen und Überwintern

- Samen ab Februar oder März im Haus bei gleichmäßiger Wärme und guter Beleuchtung vorziehen. - Nach dem letzten Frost auspflanzen, wenn der Boden erwärmt ist und kalte Nächte nicht mehr zu erwarten sind. - Einen Abstand von etwa 45 bis 60 Zentimetern je nach… - Auberginen vertragen keinen Frost und werden im deutschsprachigen Raum gewöhnlich einjährig kultiviert. - Kübelpflanzen vor den ersten kalten Nächten in einen hellen, warmen Raum stellen. - Im Gewächshaus nach der Ernte abgestorbene Pflanzenreste vollständig entfernen. - Eine Überwinterung ist nur bei dauerhaft warmen, hellen…