Küchenzwiebel

Allium cepa

Die Küchenzwiebel ist eine der wichtigsten Kulturpflanzen für den Hausgarten und wird meist als einjährige Gemüseart angebaut, obwohl sie botanisch zweijährig ist. Im ersten Jahr bildet sie aus verdickten Blattscheiden die Zwiebel, im zweiten Jahr bei geeigneten Bedingungen einen hohen Blütenschaft mit kugeliger Dolde. Je nach Sorte entstehen gelbe, weiße, rote oder violette Zwiebeln. Für eine gute Ernte braucht sie einen sonnigen Platz, lockeren Boden und eine gleichmäßige, aber nicht stauende Wasserversorgung. Im Garten gelingt der Anbau aus Saatgut, Steckzwiebeln oder Jungpflanzen. Steckzwiebeln sind besonders…

Pflege auf einen Blick

Licht: Ein vollsonniger, offener Platz mit mindestens sechs Stunden direkter Sonne fördert kräftige Blätter und gut ausgebildete Zwiebeln. Schatten führt häufig zu kleineren Knollen.
Wasser: Während Blatt- und Zwiebelbildung gleichmäßig feucht halten. Vor der Ernte weniger gießen, damit die Außenhäute ausreifen und die Zwiebeln lagerfähiger werden.
Boden: Ideal ist ein tief gelockerter, humoser und steinfreier Boden mit zuverlässigem Wasserabzug. Verdichtete, staunasse Flächen begünstigen Fäulnis und ungleichmäßiges Wachstum.
Winterhärte: Die Winterverträglichkeit hängt stark von Sorte, Pflanzzeit, Entwicklungsstand und regionalem Kleinklima ab. Winterzwiebeln sind robuster als empfindliche Frühjahrs- oder Lagersorten.
Wuchshöhe: Die Blätter bleiben meist unter 50 cm. Ein blühender Schaft kann ungefähr 1 m erreichen, abhängig von Sorte, Alter und Nährstoffversorgung.
Giftigkeit: Die Zwiebel ist ein übliches Lebensmittel für Menschen. Größere Mengen oder bestimmte Pflanzenteile können für Hunde und Katzen problematisch sein.

Botanische Einordnung

Amaryllidaceae → Allium → Allium cepa

Pflanzen und Überwintern

- Steckzwiebeln im Frühjahr oder bei geeigneten Wintersorten im Herbst setzen. - Saatgut je nach Sorte ab Februar unter Schutz oder ab März direkt ins Beet säen. - Zwiebeln nur flach setzen, sodass die Spitze knapp aus der Erde ragt. - Zwischen den Pflanzen etwa… - Herbstsätze nur mit ausdrücklich wintergeeigneten Sorten verwenden. - In rauen Lagen junge Bestände mit lockerem Vlies vor Kahlfrost schützen. - Nasse Winterböden durch erhöhte Beete oder gute Drainage entschärfen. - Eingelagerte Zwiebeln trocken, luftig und frostfrei aufbewahren. - Winterzwiebeln im Frühjahr nicht dauerhaft nass…